課程內容：
領域分類：環境及資源管理

教學時數：3小時

課程大綱：
　　古坑咖啡飄香多年，咖啡的飲用也融入了現代人生活當中，然而其所產生的廢棄物-咖啡渣也是隨手可得，如何將廢棄物再利用使其發揮更大的價值同時減少廢棄物呢?在這裡透過觸覺引起動機，並經過實際的體驗加強學童未來生活上廢物再利用的實踐。

教學目標：
1.覺知：瞭解廢棄咖啡渣對環境的影響
2.知識：認識咖啡渣的妙用、瞭解再生紙的優點
3.態度：瞭解資源回收再利用的重要性
4.行動：透過實做讓廢棄物變黃金

能力指標：
1-2-2能藉由感官接觸環境中的動、植物和景觀，欣賞自然之美，並能以多元的方式表達內心感受。
1-2-4覺知自己的生活方式對環境的影響。
1-3-1能藉由觀察與體驗自然，以創作文章、美勞、音樂、戲劇表演等形式表現自然環境之美與對環境的關懷。
5-3-2執行日常生活中進行對環境友善的行動。

教學地點：咖啡博覽館

融入在地特色：
　　古坑咖啡名聲遠播，園區咖啡的生產製程中，所產生的咖啡廢棄物對環境的影響應該如何處理和運用，配合咖博館3樓的展示空間，進行咖啡與環境保護議題的學習，並於研習教室中透過手做活動體驗廢棄物改造，讓咖啡的廢棄物不再成為垃圾，搖身一變成為具有教學意義的手抄紙。